Врач-аллерголог Ольга Жоголева рассказывает о влиянии омега-3 жирных кислот на возникновение аллергии у детей и отвечает на вопросы о пользе рыбы, оливкового масла и БАДов.
Европейская академия аллергии и клинической иммунологии (EAACI) выпустила позиционную статью, посвященную влиянию жирных кислот в нашем рационе на развитие атопического дерматита и аллергических заболеваний. Среди соавторов — замечательные эксперты-диетологи Карина Вентер, Розан Мейер и гуру аллергологии Джордж дю Туа и Грэхем Робертс (на самом деле можно о каждом из авторов в списке говорить и говорить, но эту четверку не упомянуть не могла).
Дискуссии на тему роли омега-3 жирных кислот идут довольно давно. То их превозносят и называют чуть ли не лекарством от всех болезней, то критикуют и твердят о бесполезности. Истина, как всегда, где-то посередине.
На протяжении последних трех лет на конгрессах EAACI говорили о важности полиненасыщенных жирных кислот в работе той части иммунной системы, которая противостоит аллергии. При этом подчеркивалось, что лучшим их источником являются не БАДы, а пища. При обсуждении противоречивых результатов исследований роли омега-3 жирных кислот в профилактике аллергических заболеваний эксперты подчеркивали, что наибольший эффект от дополнительного приема омега-3 был замечен в том случае, если у человека исходно отмечался их дефицит.
И вот, проанализировав имеющиеся исследования, эксперты EAACI пишут следующее:
- Важно, чтобы в рационе людей были омега-3 жирные кислоты. Для справки: ими богаты рыба, растительные масла (особенно оливковое, льняное, рапсовое). Дефицит омега-3 жирных кислот, судя по всему, повышает риски развития аллергических заболеваний, в том числе дефицит у беременной женщины повышает риски для ребенка.
- В случае, если из-за аллергии человек лишен достаточного количества источников омега-3 жирных кислот (например, при аллергии на рыбу), рекомендовано пересмотреть его рацион, чтобы поддерживать омега-3 на достаточном уровне. При невозможности — компенсировать добавками. Имеющиеся данные говорят о безопасности добавок с омега-3 жирными кислотами.
- Употребление рыбы детьми первого года жизни в исследовании BAMSE было ассоциировано со снижением риска развития аллергии (в том числе на молоко, яйца, рыбу, сою, арахис и пшеницу) к 4 годам. В связи с этим введение рыбы в более раннем возрасте (3-8 месяцев) в исследовании BAMSE показало больше преимуществ, чем в более позднем (старше 9 месяцев). Шах и мат, любители ввести рыбу после 3 лет.
По-моему, это очень круто! Пора уже прекращать бояться еды и питаться разнообразно и полезно.
Пояснения к исследованию в вопросах и ответах
Получается, надо давать рыбу в 3 месяца?
Нет, это выдержка из исследования BAMSE. Для нас с вами это означает одно: в рыбе много полезного, не надо откладывать введение рыбы на более поздние сроки. Введение частых аллергенов после 3 лет, в том числе, для детей групп риска себя не оправдало. Введение речной рыбы до 1 года и морской рыбы с 1 года (не из-за аллергенности, а из-за содержания ртути в ее составе) безопасно и рекомендовано в большинстве стран мира.
У моего ребенка аллергия на рыбу. Ему нужна омега-3 в виде добавок?
Омега-3 есть в большом количестве не-рыбных источников: растительные масла, авокадо, орехи, льняное семя, чиа, соя, шпинат, брюссельская капуста, а еще есть яйца, йогурты, соки и даже детские смеси, обогащенные омега-3. Вот один из источников информации. Там же можно найти дозы, кому сколько нужно.
Еда — более полноценный источник омега-3, чем биодобавки. Вы можете воспользоваться всеми приведенными источниками и пересмотреть рацион самостоятельно. Если есть сомнения в том, насколько успешно это у вас получается, обратитесь к врачу-диетологу.
Если у меня аллергия на рыбу, не будет ли аллергии на добавки с омега-3?
Специально для таких случаев существует вегетарианские добавки с омега-3 на растительной основе.
Оливковое масло — плохой источник омега-3?
Это один из источников, но не самый лучший. Выше приведен список и ссылка, где можно почитать об источниках омега-3 подробнее.
Если у моего ребенка уже есть аллергия на другие продукты, ему можно рыбу?
Да. Нет оснований для более позднего знакомства с частыми аллергенами.
БАД с омега-3 безопасны?
Говоря о том, что БАД с омега-3 безопасны, эксперты имели в виду следующее: дополнительный прием омега-3 в виде добавок по имеющимся на сегодняшний день данным не вредит здоровью. Означает ли это, что все БАДы с омега-3 безопасны сами по себе? Нет, нерадивые производители могут сделать некачественный товар.
Как проверить?
- Консультироваться с врачами-диетологами и зарегистрированными нутрициологами.
- Воспользоваться рекомендациями Национального института здравоохранения США.
