Готовим вместе с детьми: крем-суп из копченого лосося
Это сообщение автоматически закроется через сек.

Готовим вместе с детьми: крем-суп из копченого лосося

Сегодня пошагово расскажем, как приготовить ароматный крем-суп из копченого лосося для всей семьи. Это невероятно простое, яркое и хорошо усваиваемое блюдо, которое можно есть в любую погоду.

Что нам понадобится (на четыре порции):

  • Лосось холодного копчения — 350 г.;
  • Лук репчатый — 2 шт. (средние);
  • Морковь — 3 шт. (небольшие);
  • Картофель — 3 шт. (средних);
  • Черный перец, соль;
  • Зелень — 10 г.;
  • Вода — 1,2 л.;
  • Сливки любой жирности — 300 мл.;
  • Масло растительное.

Что будем делать:

1. Картофель, морковь и лук чистим, нарезаем в произвольной форме, обжариваем.

2. Все овощи слегка обжариваем прямо в сотейнике или в сковороде с высокими бортиками на растительном масле, около 5 мин. на среднем огне. Добавляем воду и варим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавляем лосось и варим еще 3-5 минут. Картофель должен немного разваливаться. Оставляем пару ломтиков лосося на украшение супа.

4. Очень хорошо взбиваем суп блендером.

5. Взбитый суп аккуратно вводим сливки, солим и перчим по вкусу, еще раз ставим на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Сливки можно использовать совсем не жирные (10%), так как лосось – жирная рыба.

6. Готовый суп разливаем по тарелкам, украшаем ломтиками копченого лосося и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

0
0
1406
КОММЕНТАРИИ0
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ