С какого возраста можно давать ребенку мясо — в среднем с 6–8 месяцев, после каш или овощных пюре. На сроки и выбор конкретных продуктов влияет целый ряд обстоятельств.
Польза для детей
Мясо для роста и развития ребенка (физического и умственного) необходимо. Никакие продукты растительного происхождения заменить его не могут.
Мясные продукты — это источник животного белка (протеина), витаминов А, В, D, Е, РР, необходимых минералов: магния, фосфора, железа, селена, цинка, натрия, хрома и т.д.
Возможные ограничения
Их несколько:
- Сроки. Важно правильно выбрать момент, когда начинать давать ребенку мясное пюре, с какого возраста его пищеварительная система готова освоить новый сложный продукт. Слишком раннее введение таких прикормов в дальнейшем чревато серьезными нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта: запорами, проблемами с желчным пузырем и т.д. Но и опаздывать вредно: без мясной пищи малышу грозят анемии, рахит, задержка физического и умственного развития.
- Аллергические реакции. Такой риск зависит и от восприимчивости крохи, и от вида продукции животноводства.
- Количество. Избыток животного белка не менее опасен, чем недостаток, он приводит к серьезным нарушениям обмена веществ.
В каком возрасте начинать
Конкретные сроки, с какого возраста вводить мясо в прикорм, в полгода, раньше или позднее, зависят от нескольких факторов:
- искусственное или естественное вскармливание: малышу, которого мама кормит грудью, дополнение к пище не требуется дольше, чем тем, кто получает смеси;
- отсчет желательно вести от начала прикорма, кашек или овощных пюре — через полтора-два месяца, когда кроха освоился с первой взрослой пищей, пробуйте мясо;
- состояние здоровья ребенка: при пониженном гемоглобине педиатры рекомендуют вводить мясные продукты раньше.
С какого мяса начинать
Идеальный вариант — кролик или индейка. Это полезный, питательный продукт, легко усваивается, практически не вызывает аллергию.
Курица и свинина — наиболее «индустриальные» сорта продукции животноводства. Их растят с применением антибиотиков, гормонов и т.д., они самые аллергенные, и знакомство с ними отложите до года. Кроме того, свинина довольно жирная, а в куриных продуктах попадаются перемолотые кости.
То же и с вопросом, с какого возраста можно говядину — не раньше года. Телятина переварится легче.
ВАЖНО!
Мясо крупного рогатого скота способно дать нежелательную реакцию при аллергии на лактозу.
В каком виде и как давать
Общие правила:
- начинайте с однокомпонентных пюре;
- не вводите новый прикорм, если малыш болен, ему сделали прививку, или такая процедура предстоит в ближайшие дни;
- для первой пробы разведите пюре смесью или грудным молоком;
- все эксперименты — в первой половине дня, чтобы в случае чего оперативно среагировать.
Что лучше: продукт из баночки или домашний
Если есть возможность, готовьте сами. Но дело это хлопотное: выбрать безопасное сырье, проварить, измельчить до состояния паштета.
Готовое мясное пюре — оптимальный вариант; детское питание проходит очень строгий контроль при производстве, оно сбалансировано по составу, дополнительно обогащено полезными для роста и развития компонентами.
ВАЖНО!
Покупайте продукты для малыша в надежных местах и у проверенных производителей. Внимательно читайте этикетку — никаких консервантов, красителей, усилителей вкуса, соли, заканчивающегося срока годности.
Как приготовить
В домашних условиях мясо тщательно очищают от костей, жира, жилок, заливают на несколько часов холодной водой. Куски кладут в кипящую воду и варят без соли на медленном огне, снимая пену.
Если вы готовите говядину, то ее необходимо отварить в двух бульонах: первый слить через 20 минут после закипания, промыть и довести до готовности в новой воде.
Пропускайте через мясорубку два раза до консистенции нежного пюре.
На втором году, когда вырастут зубы, готовьте фрикадельки или добавляйте к овощам фарш более крупного помола.
Как часто и в каком количестве давать
Первая проба — на кончике ложки. Если всё в порядке, увеличивайте количество. К году крохе необходимо около 70 г мяса ежедневно; оптимально давать мясные блюда на обед.
