Чем порадовать любимых 8 Марта: три рецепта романтического ужина от шеф-повара Андрея Бовы
Это сообщение автоматически закроется через сек.

Чем порадовать любимых 8 Марта: три рецепта романтического ужина от шеф-повара Андрея Бовы

Романтический ужин — звучит красиво. Но что делать, если вы боитесь встать к плите? Ничего, шеф-повар Андрей Бова, ведущий шоу «Пять ужинов» на телеканале «Dомашний», поделился с читателями Littleone тремя верными рецептами^ быстро, просто, и, главное, из доступных продуктов.

Испанская паэлья с морепродуктами, сельдереем и мятой

  • Рис — 200 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Чеснок — 5 г
  • Вино белое — 150 г
  • Помидоры — 100 г
  • Болгарский перец — 150 г
  • Стебель сельдерея — 80 г
  • Морской коктейль — 400 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Куркума — 1 г
  • Перечная мята — 1 г
  • Соль\перец\сахар

На сковороде обжариваем, репчатый лук и чеснок. Добавляем белое вино, болгарский перец и сельдерей, нарезанные мелким кубиком. К овощам добавляем рис, отваренный до полуготовности. Затем в сковороду выкладываем морепродукты, специи и томаты. Добавляем кипяток и томим на медленном огне до готовности риса.

Рагу из фасоли с фрикадельками и копчеными колбасками

  • Фарш свинина-говядина — 300 г
  • Колбаски охотничьи — 100 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Паста томатная — 150 г
  • Перец болгарский — 100 г
  • Фасоль белая консервированная — 1 б.
  • Фасоль красная консервированная — 1 б.
  • Чеснок — 5 г
  • Петрушка — 5 г

Репчатый лук режем кубиками, обжариваем на сковороде на растительном масле, к луку добавляем копченые колбаски, порезанные кольцами, немного их обжариваем. Также в сковороду выкладываем томатную пасту, все это пережариваем вместе, добавляем кипяченую воду, чтобы получился такой томатный соус. В этот томатный соус выкладываем фрикадельки, которые делаем из фарша со свининой и говядиной, немножко их томим под закрытой крышкой. Добавляем фасоль белую и красную, перец болгарский, нарезанный кубиком, специи соль и перец, натираем чеснок на мелкой терке и добавляем порезанную петрушку. Все аккуратно перемешиваем, и на медленном огне под закрытой крышкой также томим минут 10–15.

Филе горбуши под картофельной корочкой с сыром

  • Лук репчатый — 200 г
  • Горбуша филе — 500 г
  • Майонез — 200 г
  • Помидоры — 300 г
  • Сыр гауда — 200 г
  • Картофель — 500 г

Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом, нарезаем репчатый лук полукольцами, выкладываем на дно формы. На лук мы выкладываем филе горбуши без кости и без кожи, немного солим, сверху кладем на горбушу нарезанные тонкими кольцами помидоры и смазываем их майонезом. На майонез сверху выкладываем слой картофеля, который протерли на крупной терке и хорошенько промыли в холодной воде. Чтобы он при запекании стал хрустящим. Картофель сверху солим, поверх выкладываем натертый на крупной терке сыр гауда. Ставим запекать в духовку 20–30 минут при температуре 200ºС.

Шеф-повар Все публикации автора »
0
0
244
КОММЕНТАРИИ0
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ