С какого возраста можно давать ребенку есть щавель
Это сообщение автоматически закроется через сек.

С какого возраста можно давать ребенку щавель

С какого возраста можно давать ребенку щавель: вареный — с 3 лет, свежие листья — с 8-и. У этого популярного продукта множеств полезных качеств, но при использовании его в детском меню необходимо соблюдать осторожность, правильно выбирать, хранить и готовить.

С какого возраста дают щавель детям

Польза щавеля для ребенка

Щавель богат витаминами (А, С, Е, В1, В2, В6 и др.) и минералами (кальций, медь, цинк и проч.). При правильном использовании блюда из него:

  • улучшают пищеварение;
  • обладают противовоспалительными свойствами;
  • содействуют очищению организма;
  • повышают иммунитет, помогают справиться с вирусными инфекциями и простудными заболеваниями.

Молодые листочки — самые полезные. В них наибольшее содержание органических кислот.

Соблюдаем осторожность

При такой несомненной пользе рекомендация, с какого возраста можно щавелевый суп ребенку (т.е. сваренные листья!) строже, чем на другую зелень. Чем же так опасен щавель, что необходимо ждать до 3 лет?

Щавелевая кислота (отсюда и название) содержится в растении в большом количестве, она способна вызвать нарушения минерального обмена веществ. Это негативно сказывается на работе почек, провоцирует мочекаменную болезнь.



ВАЖНО!
Щавелевая зелень противопоказана при нарушении водно-солевого обмена.

Продукт следует избегать при:

  • воспалительных заболеваниях мочеполовой системы;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • хронических заболеваниях (требуется консультация специалиста).

В каком возрасте пробовать давать ребенку

Смотря какой. Большинство российских педиатров на вопрос о том, с какого возраста щавель детям давать предпочтительнее, советуют вводить эту траву в меню только термически обработанную и не раньше 3 лет. До этого возраста организм ребенка еще не готов ее усваивать. С 8 лет рекомендуется разнообразить детское питание свежими листьями полезной зелени.

В каком виде предпочтительнее давать

Щавелевый суп или начинка для пирожков — отличный вариант не только для малышей, но и для взрослых.

Деткам более старшего возраста (с 8 лет) замечательно подойдет салат с листьями свежего щавеля.

Нейтрализовать действие щавелевой кислоты помогут кисломолочные продукты. Сметана, простокваша или кефир прекрасно сочетаются с этой травой, дополняя ее богатый вкус и сохраняя все полезные свойства растения.



ВАЖНО!
Начать добавлять зелень в суп стоит постепенно, с пары листиков. Это позволит организму ребенка привыкнуть к новому продукту, а вам — понаблюдать и вовремя предупредить негативную реакцию.

Рецепт щавелевого супа

Мы определились, с какого возраста детям можно давать щавелевый суп — с 3 лет. Теперь разберемся, как его готовить.

Вам понадобятся:

  • масло сливочное — 25 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана — 150 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • щавель — 1 пучок (как правильно выбрать щавель для ребенка, читайте ниже);
  • яйцо вкрутую — 1 шт.

Лук очищаем, режем и обжариваем на сливочном масле, давая кусочкам подрумяниться.

Картофель очищаем, режем дольками.

Щавель промываем водой, нарезаем некрупно.

Варим картофель до готовности.

Добавляем лук и зелень.

Солим по вкусу.

Пропускаем суп через блендер (измельчаем около минуты).

Подаем в горячем виде, украсив нарезанным яйцом.

Выбираем и храним

Не всем из нас повезло иметь заботливую бабушку с дачным участком, на котором растет все только самое полезное и вкусное. Или собрать свежую зелень на лугу вдали от цивилизации. Придется покупать в магазине.

Несколько подсказок об отличительных качествах хорошего продукта:

  • равномерный насыщенный ярко-зеленый цвет;
  • характерный кисловатый аромат, который чувствуется, если слегка надорвать лист, и никаких посторонних запахов;
  • небольшие листья — это говорит о том, что они молодые, более полезные;
  • листья сухие и целые, плотные и упругие на ощупь.

ВАЖНО!
Лучше всего покупать щавель в пучках: проверить качество листьев в контейнерах и других упаковках — сложная задача.

Чтобы сохранить траву на максимально долгий срок, необходимо:

  1. Листья аккуратно промыть водой.
  2. Промокнуть бумажным полотенцем.
  3. Разложить и оставить сохнуть минут на 15–20.
  4. Положить в стеклянную сухую чистую банку под пластиковой крышкой.
  5. Хранить на нижней полке в холодильнике, подальше от морозилки.
0
0
7
КОММЕНТАРИИ0
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ