С какого возраста можно помидоры — с 8 месяцев. До этого рекомендуется проводить прикорм другими видами гипоаллергенных овощей и фруктов.
Польза и вред продукта
Яркие и крупные, томаты вызывают у маленького ребенка большое любопытство, и блюдами из них легко накормить даже самого привередливого малоежку. При правильном введении в рацион они принесут малышу только пользу, так как содержат многие необходимые для правильного развития витамины и вещества:
- ликопен (мощный антиоксидант);
- магний, йод;
- витамины А, В, С, Е, глюкозу и фруктозу;
- лимонную, фолиевую, винную и яблочную кислоты;
- негрубую клетчатку, которая хорошо усваивается;
- каротин и каротиноиды.
Помидоры помогают усваивать железо, они полезны для мозга, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.
ВАЖНО!
Несмотря на видимую пользу томатов, вводить в прикорм их следует осторожно. Из-за большого количества каротиноидов томаты — сильный аллерген, и если дать их малышу в большом количестве, способны нанести вред здоровью.Таким образом, то, с какого возраста можно давать ребенку помидоры, зависит от его предрасположенности к аллергии. Если малыш аллергик — отложите этот момент до 3 лет минимум.
Кому противопоказаны помидоры
Педиатры и диетологи при ряде заболеваний не советуют знакомить малыша с томатами до более позднего возраста. К противопоказаниям относятся:
- проявление сильной аллергической реакции ранее;
- воспалительные процессы в организме, в том числе с повышенной температурой;
- псориаз, панкреатит, гастрит, экзема, астма и предшествующие ей состояния;
- сильный метеоризм;
- возраст до 8 месяцев.
В каком возрасте и в каком виде давать ребенку
Здоровым детям помидоры в прикорм вводятся сначала в виде 0,5—1 чайной ложки детского томатного сока без семян и кожицы в дневное кормление. Затем добавляют пюре из отваренных томатов (также без кожи и семян). При таком приготовлении аллергены частично остаются в отваре. Начинать следует тоже с чайной ложки, постепенно доводя до нормы в 150 г.
Педиатры почти единодушны во мнении, с какого возраста детям можно свежие помидоры — с года, не раньше. После 1,5 лет в детском меню появляются легкие овощные салаты с помидорами и другими овощами, заправленные растительным маслом. Не стоит мешать помидоры с огурцами — в таком (казалось бы, привычном) сочетании они мешают другу другу усваиваться. В детские блюда не добавляются сахар, соль и специи, чтобы не искажать их вкус и не раздражать желудок.
С маринованными и солеными помидорами (как и другими овощами) детей знакомят с 5 лет и позже. Острый маринад и избыток соли нагружают почки и желудок, вызывают изжогу и сбои в работе ЖКТ.
Как выявить аллергию
Проявляется в течение часа в виде:
- коликов;
- зудящей красной сыпи на лице и теле;
- отеков лица, горла и губ;
- в тяжелой форме — отека дыхательных путей и анафилактического шока.
ВАЖНО!
Аллергию вызывают не только входящие в состав томатов вещества, но и нитраты, которыми часто обрабатываются ранние овощи, поэтому соблюдайте осторожность при покупке их для ребенка.
Как правильно выбрать томаты и как их приготовить
Выбирая помидоры для семейного стола, предпочтите те, которые отвечают ряду требований:
- проверенное место. Если есть сомнения, пусть овощи сначала попробуют взрослые члены семьи;
- соответствующее время года. Если для свежих не сезон — ограничьтесь сушеными заготовками, томатным соком проверенных производителей или томатной пастой домашнего изготовления без уксуса и специй;
- внешний вид — кожица плода плотная и упругая, равномерно окрашенная (если пятна или полосы это не специфика сорта);
- внутри камеры заполнены соком и семечками не до конца, нет белых прожилок и зеленого оттенка у красных или желтых сортов (признак пестицидов);
- средний размер. Исключение — крупные сорта («Бычье сердце»);
- натуральный запах.
У многих детей блюда из помидоров становятся любимыми из-за их яркого цвета и вкуса, а у родителей из-за простоты приготовления и простора для фантазии в сервировке. Вот забавный рецепт для детей от двух лет.
«Помидорный монстрик» — блюдо, которое рассмешит и не оставит голодным:
- возьмите крупный помидор, разрежьте его пополам и из нижней половины выньте часть мякоти;
- смешайте мякоть с протертым творогом, вареным куриным филе, вареным яйцом и зеленым луком (укропом) и ложкой положите обратно в половинку;
- сложите помидор обратно в целый, засунув между половинками зерна вареной кукурузы, будто зубки, а из листа салата или щавеля сделайте длинный язык;
- половинки оливок или маслин наткните на зубочистки и сделайте монстрику глазки.
Кроме закусок и салатов, томаты добавляют в детские омлеты и запеканки и используют в перемолотом виде для соуса.
