«Роскачество» исследовало пастеризованное молоко 100 популярных брендов, что составляет 70% от доли представленных на российском рынке. По результатам мониторинга популярного у семей с детьми продукта питания продукция только 21 торговой марки соответствует всем обязательным требованиям качества и безопасности.
Рейтинг молока: у каких марок есть нарушения требований безопасности?
Пастеризованное молоко проверяли на наличие растительных жиров, антибиотиков, листерий, патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонелл), бактерий золотистого стафилококка, кишечной палочки и других. Также экспертами оценивался внешний вид, цвет, консистенция, вкус и запах продукта. В исследовании приняли участие торговые марки России и Беларуси.
В итоге эксперты пришли к следующим результатам.
Фальсификат
В продукции 7 торговых марках из 100 эксперты выявили наличие фитостеринов, что говорит о ее фальсификациирастительными жирами. Это, под данным «Роскачества», молоко:
- «Белая долина» (ООО «ГК Белая долина», Саратовская обл.),
- «Из села Удоево» (ООО «Молочный комбинат Энгельсский», Саратовская обл.),
- «Молочный родник» (ООО «Пятигорский молочный комбинат», Ставропольскиий край),
- «Моя цена» (ОАО «Брянский молочный комбинат» для АО «Тандер», Краснодар),
- «Приволжское» (ООО «Мила», Ивановская обл.),
- «Свое-Наше» (ООО «ОН-Продукт», Республика Башкортостан),
- Vita (ООО «Вита 1», Ставропольский край).
Антибиотики
В молоке всех исследованных торговых марок установленные ТР ТС нормы по антибиотикам не превышены. В продукции также не обнаружены даже следы антибиотиков.
Нарушение законодательство по микробиологическим показателям.
Согласно полученным данным повышенное количество бактерий (КМАФАнМ) содержится в молоке:
- «Амка»,
- «Белая долина»,
- «Белые росы»,
- «Волоколамское»,
- «Дмитрогорский продукт»,
- «Из села Удоево»,
- «Княгинино»,
- «Молочная культура»,
- «Моя цена»,
- «Новая деревня»,
- «Приволжское»,
- «Самокат»,
- «Свое-Наше»,
- «Чишминский молочный завод»,
- «ЭГО».
Бактерии группы кишечной палочки найдены «Роскачеством» в продукции:
- «Амка»,
- «Белые росы»,
- «Дмитрогорский продукт»,
- «Ермолино»,
- «Княгинино»,
- «Молочная культура»,
- «Моя цена»,
- «Новая деревня»,
- «Приволжское»,
- «Самокат»,
- «Свое-Наше»,
- «Станция молочная»,
- «Чишминский молочный завод».
Внешний вид, цвет, консистенция, вкус и запах
К внешнему виду продукции у экспертов есть претензии к торговой марке «Талицкое»; к цвету молока — к ТМ «Агрокомплекс Выселковский», «Алтайская Бурёнка», «Каждый день», «Молочный завод “Приволжский”», «Молочный родник», «Нытвенский маслозавод», «Северная долина», «Снежок»; к консистенции — к брендами «Молочная культура» и «Чишминский молочный завод». А вот вкус и запах, по данным «Роскачества», не соответствуют требованиям ТР ТС у продукции 19 торговых марок:
- «Амка»,
- «Балтымское молоко»,
- «Белая долина»,
- «Вологодские продукты»,
- «Вологжанка»,
- «Дмитрогорский продукт»,
- «Из Вологды»,
- «Ирбитское»,
- «Каждый день»,
- «Красная цена»,
- «Майкопское»,
- «Молоко нашей дойки»,
- «Молочная культура»,
- «Моя цена»,
- «Новая деревня»,
- «Нытвенский маслозавод»,
- «Снежок»,
- «Чишминский молочный завод»,
- «ЭкоВакино».
Лучшее молоко. Рейтинг «Роскачества» 2022
Только 20 российских и 1 белорусская торговая марка (из 100 исследованных) пастеризованного молока соответствуют обязательным требованиям законодательства и «Роскачества». В список лучших по качеству и безопасности вошло молоко брендов:
- «Асеньевская ферма» (изготовитель «Колхоз «Первомайский»),
- «Братья Чебурашкины» (ООО «Братья Чебурашкины»),
- «Вологодское» (ОАО «Северное молоко»),
- «Волжские просторы» (АО «Молочный завод», Ульяновская обл.),
- «Гармония дня» (ООО «Аккондмолоко»),
- «Городецкий молочный завод» (АО «Городецкий молочный завод»),
- «Искренне ваш» (ООО «Дмитрогорский молочный завод»),
- «Короваево» (ООО «Космол»),
- «Летний луг» (ООО «А7 Агро – Оренбургский молочный комбинат»),
- «Любимое молоко» (АО «Любинский молочно-консервный комбинат»),
- «Маруся» (ООО «Молзавод Авангард»),
- «Молоко Оренбуржья» (ООО «А7 Агро – Оренбургский молочный комбинат»),
- «Му-у» (ООО «Агромолкомбинат “Рязанский”»),
- «М2-органическое» (ООО «Шульгино»),
- «О’кей» (ООО «Нальчикский молочный комбинат»),
- «Правильное молоко» (АО «Агроинновационное содружество “Фермароста”»),
- «Резной Палисад» (ОАО «Северное молоко»),
- «Родной Киржач» (ЗАО «Киржачский молочный завод»),
- «Сарафаново» (ООО «Несвижский завод детского питания», Беларусь),
- «Чабан» (ООО «НМК»),
- Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»).
Напомимаем, «Роскачества» — это национальная система мониторинга качества товаров, учрежденная правительством РФ. Организация финансируется из средств федерального бюджета. Подробнее ознакомиться с результатами исследования безопасности молока 100 торговых марок можно на сайте «Роскачества».
