Диетологи без конца твердят, что правильное питание (ПП) — это никакие не лишения и голодания, а правильная система — сбалансированный рацион, при котором человек получает весь необходимый и достаточный набор питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Сказано бодро, но скучно! А так хочется себя побаловать чем-нибудь вкусненьким. Внимание! Шесть десертов, за которые не будет стыдно перед талией.
Запеканка творожно-фруктовая
Ингредиенты:
- Творог 0% 600 г
- Груша твердых сортов, натертая на крупной тёрке 300 г
- 4 яйца
- Мед 2 ст. л.
- Можно добавить по вкусу дробленые грецкие орешки (20 г), изюм
Способ приготовления
Желтки, творог, грушу смешать, добавить белки, взбитые до устойчивых пиков. Выложить в форму. Запекать в духовке 35 мин. при 190 градусах (или 1 час в мультиварке на режиме «выпечка»).
Творожный десерт
Ингредиенты
- Творог обезжиренный 600 г
- Молоко 1,5% 200 мл
- Мед 2 ст. л.
- Какао 3 ст. л.
- Желатин 12 г
Способ приготовления
Молоко нагреть, но не до кипения, растворить в нем желатин, а затем мед. Остудить, взбить. Творог взбить с кофе и какао, смешать с взбитой молочной смесью. Сверху посыпать какао. Поместить в холодильник на ночь
Шоколадный кекс
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 2 белка
- 250 г фруктового пюре (можно детского)
- 130 г овсяной муки (можно смолоть хлопья в кофемолке)
- 40 г какао
- 10 г разрыхлителя
- Заменитель сахара по вкусу (попробовать тесто)
- Цедра апельсина
Способ приготовления
Яйцо и белки взбить вместе, добавить какао, разрыхлитель, сахарозаменитель и снова взбить до густой пены. Добавить фруктовое пюре, муку и цедру. Перемешать, вылить в форму и печь в духовке 50 мин. при 180 градусах
Тыквенные кексики
Ингредиенты:
- Тыква 500 г
- Белки 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Овсяные хлопья 160 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Жидкий мед 50
Способ приготовления
Тыкву натереть на терке. Хлопья перемолоть в муку. Если мед засахаренный, подогреть на водяной бане до размягчения. Смешать все ингредиенты. Разлить по формочкам и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 град. Выпекать 25 мин.
Чизкейк
Ингредиенты для верхней части десерта:
- 3 небольших банана
- творог обезжиренный 700 г
- цедра 1 лимона
- молоко жирностью 0,5-1% 250 мл
- мед 3 ст. л.
Способ приготовления
В горячем молоке растворить 15 г желатина и остудить до комнатной температуры. Влить желатин в посуду с остальными ингредиентами и смешать блендером.
Ингредиенты для основы:
- 1 банан
- цельнозерновая мука овсяная или перемолотые овсяные хлопья
- стакан детского пюре фруктового (или сока без сахара)
- корица 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Все перемешать до консистенции плотного теста. Выложить слоем примерно 2 см в форму на пекарскую бумагу и выпекать в духовке 10 мин. при 180 градусах. Основу остудить, не вынимая из формы, залить творожной смесью, поставить в холодильник на ночь. Вынимать из формы за края бумаги.
Печеные яблоки
Ингредиенты
- 6 яблок (около 200 г каждое)
- 3 ч. л. меда
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 большой апельсин
- 150 г свежей или замороженной брусники
- 100 г изюма без косточек
Способ приготовления
Достаньте из фруктов сердцевину с помощью острого ножа, не прорезая их насквозь. Чтобы получились как бы корзиночки из яблок.
Снимите с апельсина цедру, выдавите в стакан сок. Изюм промойте и замочите в горячей воде на 10 мин. Поставьте яблоки в форму для выпекания. Вылейте сок апельсина вниз в форму под яблоки.
Смелите цедру в блендере с медом и корицей и обмажьте полученной смесью с помощью кулинарной кисточки яблоки равномерно снаружи. Затем внутрь каждого яблока выложите клюкву и просушенный на ткани после замачивания изюм. Если ягода замороженная, предварительно размораживать не надо. Выпекайте яблоки в духовке при 180 градусов 40–50 мин., пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
