С какого возраста детям можно свинину — в среднем с 9 месяцев. Все малыши разные, и конкретный срок зависит от многих факторов: зрелости желудочно-кишечного тракта, реакции на первые прикормы, наличия склонности к аллергии и т. д.
Свинина: польза и вред для малышей
Мясо детям необходимо, и вопрос, с какого возраста можно давать детям свинину, скорее относится к конкретному виду мяса, а не к мясным продуктам вообще. Это источник белка, протеинов, витаминов группы В, железа, калия, кальция, марганца — незаменимый строительный материал для растущего организма, мышц, нервной системы, мозга, а также для профилактики анемии.
ВАЖНО!
Даже если родители убежденные вегетарианцы, это их выбор для себя, а не для ребенка. Полноценной замены мясу для роста и развития детей нет. Никакие бобовые, ни чечевица, ни соя, не компенсируют животный мясной белок в рационе малыша, а его недостаток способен привести к нарушениям роста, физического и умственного развития.
Плюсы свинины в том, что это распространенный и доступный продукт, полезный и вкусный.
Главные минусы — большое содержание холестерина и аллергенность. Это более жирное мясо по сравнению, например, с крольчатиной, куриной грудкой или телятиной, и переваривается оно хуже. Способность вызывать аллергические реакции связана с кормовыми добавками для животных.
С какого возраста давать продукт
Мясо в прикормы вводят с 7-8 месяцев. Начинать предпочтительнее с курицы, кролика, телятины, индейки, а уже потом пробовать более жирную пищу. Все дети разные, и с какого возраста можно свинину вашему ребенку, решаете только вы и ваш педиатр, но рекомендуется давать ее не раньше чем в 9 месяцев или ближе к году.
В каком виде и как часто
Первые прикормы — пюре, протертое до консистенции паштета. Ближе к году необходимость в таком измельчении отпадает, пора переходить на сваренные на пару тефтели и фрикадельки. Цельные кусочки дети способны хорошо прожевать в возрасте трех лет.
С возраста 8-9 месяцев животный белок необходим в детском меню ежедневно. Начинайте постепенно: дайте на пробу малышу ложку свиного пюре. Если все в порядке, продолжайте, понемногу увеличивая порции. К году обычная норма мясной пищи — до 100 граммов в сутки.
Может ли возникнуть аллергия на свинину
Да, может. Свиноводство и птицеводство — самые массовые и технологичные направления в сельском хозяйстве. Даже для детского питания, в котором нет консервантов, не выращивают специальных кур или свиней, которым не дают кормовые добавки, антибиотики, а то и гормоны. Это касается и фермерской продукции.
Выход один — пробовать аккуратно, постепенно, не больше одного нового прикорма в день. Если проявилась аллергия, на время откажитесь от этого продукта.
Как готовить
Помимо прочих факторов, решение, с какого возраста давать свинину, зависит и от того, какое мясо выбрать и как его приготовить.
Есть несколько основных правил:
- Не покупайте замороженное мясо — его качество оценить невозможно, если продукт замораживался и размораживался несколько раз, то он не только менее полезен, но и опасен.
- Выбирайте светлые куски мякоти без жира.
- Хорошо проваривайте свинину. Чтобы большая часть полезных веществ не перешла в бульон, кладите мясо в уже кипящую воду и варите на слабом огне.
- Маленькие котлеты или тефтели готовьте на пару или тушите в бульоне, с обжаренными подождите до двух лет.
- Для малыша до года не солите мясные блюда вообще, но и после года сведите специи к минимуму.
- Мясные блюда сочетайте с овощами, это поможет пищеварению.
