Рацион ребенка в год должен быть сбалансированным и обогащенным полезными веществами. При этом в питании малыша такого возраста существует ряд особенностей, которые необходимо знать.
Грудной ребенок растет не по дням, а по часам. Родители новорожденного не успевают оглянуться, как оказываются за праздничным столом, в центре которого восседает именинник, празднующий свой первый в жизни день рождения. К этому возрасту он уже много чему научился: уверенно сидит, смотрит на всех осознанным взглядом, чаще всего уже умеет ходить и пытается говорить первые слова. Постепенно, начиная приблизительно с полугода, родители поэтапно вводят в рацион малыша новую пищу, при этом не отказывая растущему организму в самой главной и полезной еде — грудном молоке. До года именно оно является главным и незаменимым продуктом питания. Но как только крохе исполняется 12 месяцев, взрослые начинают задумываться, чем кормить ребенка в 1 год.
Принципы питания годовалого ребенка
Чаще всего к годику малыш уже знаком с основными продуктами питания взрослого человека: он с аппетитом кушает каши, мясо птицы, овощи, молочные продукты и некоторые виды фруктов. Но как только малыш достигает годовалого возраста, его организм нуждается в более разнообразной, но при этом полезной пище, богатой белками и углеводами, витаминами и минеральными веществами. Это не говорит о том, что из ежедневного меню ребенка в год следует убирать грудное молоко или адаптированные смеси, нет, они остаются. Просто теперь на первый план выходит полноценное кормление правильно приготовленной, так называемой «взрослой пищей».
Каких принципов следует придерживаться, чтобы не навредить подрастающему крохе, но при этом максимально разнообразить его рацион:
- Суточное питание малыша должно быть разделено на 4 части с одинаковыми временными промежутками: завтрак, обед, полдник, ужин. Допустимо также около 2 перекусов по желанию маленького обжоры.
- Если ребенок по той или иной причине отказывается кушать, не стоит заставлять. Лучше, как советует известный и пользующийся популярностью среди мамочек доктор Комаровский, выйти на свежий воздух, где ребенок, увлекшись активными играми, нагуляет себе здоровый аппетит.
- Меню ребенка от года должно быть сбалансированным, разнообразным и рациональным.
- Объемы и консистенция пищи также подвергаются преобразованиям. Объем увеличивается, а консистенция должна соблюдаться с учетом того факта, что в этом возрасте должны развиваться жевательные мышцы малыша. То есть желательно исключить перемолотые блендером пюрешки и супы, а все продукты стараться разминать вилочкой или толкушкой.
- При приготовлении детских супов необходимо исключить использование зажарки и готовить их на втором бульоне, а вторые блюда стараться готовить на пару либо тушить, но ни в коем случае не жарить.
- Соль и сахар должны использоваться в минимальных количествах.
- Новые продукты, как и прежде, вводятся постепенно, желательно по утрам.
Чем можно кормить ребенка в год
Особое место в рационе малыша занимают разнообразные каши, потому что они богаты углеводами, минеральными веществами и белками растительного происхождения. Среди самых полезных и используемых чаще всего геркулес, гречка, рис и кукурузная крупа. Их можно варить как на воде, так и на молоке. Наряду с грудным молоком или смесями необходимо постепенно вводить кисломолочные продукты: творог и йогурт. При их выборе очень важно контролировать качество продукта.
Даже если родители, как сейчас очень модно, придерживаются вегетарианских взглядов, в меню годовалого малыша мясо кролика, индейки, курицы и говядина должны присутствовать в разном виде, а вот субпродукты не стоит давать чаще нескольких раз в месяц. До нескольких раз в неделю педиатры советуют давать малышу яйца и филе рыбы (хека, минтая).
Не стоит забывать об овощах — они непременно должны присутствовать. Чаще всего рекомендуют морковь, картофель, лук, различные виды капусты, свеклу, кабачок, тыкву. Ну и, кончено, фрукты и ягоды — основной кладезь витаминов. Их необходимо вводить с осторожность, стараться избегать экзотических видов, а давать лишь те, которые произрастают в месте проживания.
Какие продукты для годовалого малыша под запретом
Когда родители задумываются о том, как кормить ребенка в год, и составляют соответствующее меню, они должны непременно помнить, что существует ряд продуктов, предлагать которые малышу запрещено. В этом возрасте нельзя давать:
- копчености, сосиски и колбасы;
- жареные блюда;
- жирные сорта мяса и рыбы;
- газированные напитки;
- цитрусовые фрукты;
- грибы;
- орехи;
- шоколад;
- консервированные продукты и полуфабрикаты.
Что приготовить ребенку в год
Каждый ребенок индивидуален: кто-то может больше любить овощи, кто-то — мясные блюда, а другие предпочитают молочные. Поэтому универсального меню для малышей не существует. Все зависит от стараний родителей, желаний крохи и режима. Предоставим приблизительное меню.
Чем кормить ребенка в год, меню (пример на день)
| Завтрак | 150 г овсяной каши, узвар |
| Обед | 150 мл любого супа, рыбные тефтели, слегка подслащенный чай, кусочек хлеба |
| Полдник | Кисломолочные продукты: йогурт или творог (можно добавлять фрукты) |
| Ужин | Овощное пюре, омлет или запеканка, компот |
| 2-ой ужин (по желанию) | Молоко с печеньем (или кормление грудью) |
А если добавить немного фантазии, то радовать малыша можно интересными блюдами каждый день. Не стоит только забывать о том, что между кормлениями в обязательном порядке необходимо давать пить воду, другие виды жидкости ее не заменяют.
Рецепты
Предлагаем некоторые рецепты для детей от 1 года.
Овсяная каша с фруктами:
- Овсяную кашу варить на молоке до готовности без добавления соли и сахара.
- В последнюю очередь добавить кусочек сливочного масла.
- Перед подачей добавить измельченные фрукты: яблоко, банан, клубнику.
Овощной суп:
- Помыть и при необходимости почистить овощи: по 15-20 г картофеля, моркови, лука, цветной и брюссельской капусты, зеленого горошка.
- Положить их в кипящую воду. Сначала картофель и морковь, а потом все остальные компоненты. Слегка подсолить.
- Довести до готовности, после чего развести до нужной консистенции и размять вилочкой или толкушкой.
- Предложить ребенку суп с кусочком хлеба. По желанию можно добавить сухарики.
Рыбные тефтели:
- Для рыбных тефтелей лучше всего использовать филе минтая. К полученному рыбному фаршу (100 г) необходимо добавить хлеб (10 г), предварительно замоченный в молоке или воде.
- Потом добавить желток куриного или перепелиного яйца, немного соли и отваренного риса (10-15 г).
- Сформировать шарики, которые до половины необходимо погрузить в кипящую воду (при желании в нее можно предварительно добавить мелко потертую морковь и нарезанные помидоры).
- Запекать в духовке или готовить на пару на протяжении 20-30 минут.
Соблюдая нехитрые правила, меню ребенка может быть не только полезным, но и разнообразным.
