Трубочки вафельные с кремом из вареной сгущенки

Все мои любимые (муж и 6 детей) - сладкоежки. Однажды решила приготовить на чай не просто печенье или кекс, а что-то оригинальное. Хотела попросить у соседей форму для выпечки орешков, но у них была только вафельница - было предложено сделать трубочки с кремом, и я согласилась попробовать. В этом году я решила украсить новогодний стол (сладкую часть) аппетитными трубочками и орешками.

Рецепт очень простой. Для теста потребуется всего 4 ингредиента:

- 4 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 200 гр сливочного масла,
- 2 стакана муки.

Для крема (начинки): сливочное масло 200 гр, 1 банка вареной сгущенки

Приготовление.

Яйца растереть с сахаром (сильно не взбивать как на бисквит), добавить талое масло (можно разогреть, но не до очень жидкого состояния), всыпать муку.

Тщательно перемешать. Тесто не должно быть очень жидким. В разогретую вафельницу помещать по 1 столовой ложке теста. Печь до золотистого цвета - примерно 3-4 минуты (в зависимости от вафельницы).

Сворачивать тесто в трубочки нужно прямо в открытой вафельнице, да, очень горячо (но для рук опытных хозяек - это не очень горячо)).

Выложить в тарелку с большим диаметром, остудить.

Пока пекутся трубочки. Сделать крем очень легко - смешать сгущенку со сливочным маслом (по желанию можно добавить любые орехи). Переместить крем в кондитерский мешок или шприц.
Когда остынут трубочки, выдавить крем внутрь и украсить блюдо.

Приготовление доставило мне много удовольствия, но еще больше - когда я смотрела как мои любимые поглощают трубочки со скоростью ветра =)) Именно для этих моментов я трачу много времени на кухне.
Посмотреть всех участников конкурса »