Рулет из скумбрии По-Царски!Берём 2 скумбрии,делаем филе,пассируем морковь с луком,для тех кто любит более постное можно лук поджарить,а морковь отварить и натереть на тёрке,так как морковь тянет на себя много масла) отвариваем яйцо,режем кружочками соленый или маринованный огурчик.Далее кладём одну филешку скумбрии кожей вниз, в нахлест со второй на пищевую пленку,посыпаем желатином 1/3 пачки,выкладываем по всей рыбке зажарку лук+морковь,снова немного желатина,далее вареное яйцо кружками по всей рыбке и маринованный огурчик,снова немного желатина и оставшуюся часть пачки желатина высыпаем на вторую часть рыбки,все это при помощи рук и пищевой пленки сворачиваем в тугой рулет,обматываем хорошим,щедрым слоем пленки и обвязываем ниткой,варим рулетик 25 минут на небольшом огне,вынимаем,охлаждаем,ставим на 8 часов в холодильник! Вкуснятина готова!
Посмотреть всех участников конкурса »
