Яркий салат для праздничного стола

Хочу поделиться рецептом салата для праздничного стола. Это любимый салат мужа. Легкий и быстрый в приготовлении, полезный, а еще его можно легко менять, добавляя или убирая разные ингредиенты, и каждый раз будет по-новому вкусно.

Мой рецепт

Ингредиенты:
- руккола ½ уп (65гр),
- шпинат свеж ½ уп (65гр),
- помидоры черри (250гр),
- авокадо (2 шт),
- фасоль красная консерв (1 банка),
- груша "Конференция" (2 шт),
- перец болгарский желтый (2 шт),
- сыр полутвердый/твердый на ваш вкус (100 гр),
- зерна 1 граната;

Заправка: оливковое масло 50-80 мл, сок ½ лимона (я еще люблю добавить соевый соус вместо соли 50 мл, меда 1 ст.л, 1-2 ч.л. дижонской горчицы).

Все ингредиенты порезать средним кубиком, помидоры черри на половинки, все смешать и подавать сразу после нарезки и заправки (иначе даст много сока).

Ингредиенты на дополнение:
- Орехи (кунжут хорош для украшения, грецкие, кешью, кедровые)
- Оливки (лучше на мой вкус чёрные)

Ингредиенты на замену:
- Грушу/на запеченную тыкву
- Фасоль красную/фасоль белая/нут
- Руккола, шпинат/на любой листовой микс.

Всех с наступающим Новым годом!
Посмотреть всех участников конкурса »