Витаминный пирог с соухофруктами

Данный пирог станет украшением вашего праздничного стола.
Для моей семьи выпечка с сухофруктами уходит в детство. Когда собирали, резали, сушили яблоки, сливы, груши, зимой варили узвар, а из мякоти делали начинку (кладезь витаминов) в пирог.
Такая начинка полезна и детям, и взрослым, и кормящим мамочкам.

Итак, рецепт.

Тесто:
- молоко 250 мл.
- маргарин 50 гр.
- масло растительное 4 ст.л.
- яйца 1 шт.
- сахар 3 ст.л.
- дрожжи 1 пакетик сухих любых (10-15 гр).
- мука 3 стакана.
- соль 0,5 ч.л.

Начинка:
- отварные сухофрукты (сушка), перемолоть на мясорубке, добавить сахар или мёд по вкусу.

Приготовление:

Опара: молоко нагреть до 37-40 градусов (сильно теплое), добавить пакетик сухих дрожжей, 2 ст.л. муки, 2 ч.л. сахара, размешать и дать подняться. Время: примерно минут 20.

Растопить маргарин, добавить в него растительное масло, сахар, яйцо, все перемешиваем и добавляем в опару.
Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Даём подняться (примерно 1-1,5 часа).

Раскатываем круг по форме (у меня большая сковорода). Выкладываем побольше начинки (она не течёт, не горит, прекрасно себя ведёт в выпечке), украшаем пирог на своё усмотрение, смазываем яйцом и в духовку на 30-40мин, при температуре 180".

Приятного аппетита!?
Посмотреть всех участников конкурса »