Эклеры с заварным кремом

Эклеры вкуснющие!

Эти эклеры получатся у любого новичка. Я люблю готовить просто, легко и не дорого ?

Для моей семьи это блюдо дорого тем, что мама начала печь вкусности именно с эклеров. ?

Блюдо станет украшением любого праздничного стола и есть можно и детям и взрослым?

Расходится очень быстро, быстрее чем торт ?

Рецепт:
на 15-18 шт.

Ингредиенты: 250 мл воды, 4 яйца, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки пшеничной, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

- Воду довести до кипения, добавить в неё масло, соль, муку. Всё перемешиваем.

- Немного остудив массу, добавляем яйца и хорошенько вымешиваем.

- Застилаем противень бумагой и чайной ложкой выкладываем шарики, отступив друг от друга на 5-7 см, т.к. поднимутся в духовке хорошо.

Ставим в разогретую духовку при температуре 160" на 15-20 мин.

Готовые эклеры начинаем заварным кремом и присыпаем сахарной пудрой для красоты.

Рецепт заварного крема очень простой. Берем:

- 2 стакана молока
- 1 яйцо
- 4 ст.л. сахара
- 4 ч.л. муки

Молоко доводим до кипения и добавляем в него предварительно смешанную массу из яйца, сахара, муки. Постоянно помешиваем до загустения и выключаем. Остужаем, начиняем.

Приятного аппетита!
Посмотреть всех участников конкурса »