С какого возраста ребенку можно давать редиску — с двух лет, если нет проблем с ЖКТ. Яркий корнеплод содержит много полезных веществ, но нежному детскому желудку трудно его переварить, да и на вкус он нравится не всем.
Польза и вред
Яркий, сочный редис — один из первых местных сезонных овощей, которые появляются на прилавках средней полосы России в конце весны — начале лета, когда надоело все привозное и прошлогоднее, хочется свежих витаминов.
В редиске витаминов много: В, С, РР, Е плюс ценные калий, натрий, фтор и кальций, клетчатка и горчичные масла. Такой уникальный состав повышает тонус организма, улучшает иммунитет, работу нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта.
Но, решая, вводить ли в рацион ребенка редис, с какого возраста, и в каком количестве, учитывайте, что волокна у этого овоща довольно жесткие и перевариваются трудно. Горчичные масла, придающие редису его специфический вкус, раздражают слизистые ЖКТ.
Главный недостаток этого корнеплода – способность накапливать «экологическую грязь» из почвы: тяжелые металлы, нитраты, пестициды и т. д.
Противопоказания
Редиску нельзя употреблять:
- при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
- при заболеваниях печени, почек;
- при проблемах с кишечником – частых вздутиях, колите;
- детям до 2 лет.
С какого возраста начинать давать
Общая рекомендация, с какого возраста детям можно редис – не раньше двух лет, и то в случае, если нет проблем с желудком и кишечником. Это не самый незаменимый источник витаминов, да и на вкус он малышам обычно не нравится — острый, горьковатый.
Почему не раньше
У маленьких деток слизистые желудка еще очень нежные, и жесткие волокна редиса и его острый, резкий на вкус сок — слишком сильный раздражитель, а накопившиеся нитраты способны вызвать настоящее отравление.
Кроме того, на редис возможна аллергия.
Что будет, если ввели в рацион раньше
Если вы все-таки накормили редиской совсем маленького ребенка, или он сам стащил и сгрыз яркий, красивый корнеплод, возможные последствия — вздутие и боли в животе, понос, сыпь, тошнота и рвота.
Сколько давать в разном возрасте
2 года — самое раннее, с какого возраста редиска детям не навредит, но знакомиться с ней необходимо осторожно и постепенно.
В первый раз — одна маленькая долька и половина чайной ложки натертой на терке. Если не случилось никаких нежелательных реакций — увеличивайте порцию.
В три-четыре года для ребенка норма 40—50 граммов салата, в котором редис – четверть; в пять-шесть лет — до 100 граммов, один-два раза в неделю, не чаще.
Как выбрать
Выбирайте корнеплоды среднего размера, твердые и гладкие на ощупь, без черных пятнышек на кожуре.
Если редиска вялая, слишком мелкая или, наоборот, неестественно огромная, гладкая и одинаковая, как с конвейера, откажитесь от покупки.
Как избавиться от нитратов и пестицидов
ВАЖНО!
Чем поливали, удобряли и обрабатывали растения, вы знаете, только если вырастили их сами. Если собственной продукции нет, выбирайте редис, выращенный в своей климатической зоне и в сезон.
У покупных корнеплодов срежьте побольше кончик с хвостиком и верх, откуда росла ботва. Большая часть химии скапливается именно там и в кожуре, поэтому для детей ее лучше счистить.
Для верности подержите редис пару часов в холодной воде.
Рецепты с редисом
Редиска прекрасно «дружит» с зеленым салатом, свежими огурцами и зеленью, вареными яйцами, растительным маслом и сметаной.
Салат с яйцом:
Порубленное вареное яйцо, мелко нарезанные огурец и две редиски смешать, заправить двумя ложками сметаны; выложить на лист салата и посыпать свежей зеленью.
Салат с сыром:
Натереть на терке 50 граммов твердого сыра, огурец, редис, порезать мелко зелень петрушки, смешать и заправить сметаной, простоквашей или несладким йогуртом.
