С какого возраста ребенку можно пшенную кашу — с 8 или 9 месяцев. Если дать ее слишком рано, возможны аллергические реакции и несварение желудка.
В чем польза и вред пшена
Мнение педиатров и диетологов, с какого возраста пшенная каша детям будет полезна: с 8 — 9 месяцев. Пшено содержит белки, углеводы, минералы. Чем оно полезно для малыша:
- содержит много клетчатки, чем помогает нормализовать пищеварение;
- в нем много фтора, кальция, кремния — это хорошо для зубов и костной ткани;
- содержит железо и витамины группы В, полезно для беспокойных ребятишек;
- содержит йод, который важен для развития умственных способностей детей;
- в нем минимум жира и сахара;
- в нем много белка и важных аминокислот;
- помогает выводить из организма ядовитые и токсические вещества.
Но у этой полезной крупы есть и минусы:
- способна вызвать аллергию, если дать малышу слишком рано;
- долгий процесс приготовления (чтобы качественно разварилась);
- старое пшено дает горьковатый привкус, а отличить его свежесть на глаз сложно;
- цельнозерновая каша плохо переваривается.
Когда и в каком виде пшено и пшеничку давать ребенку
Пшено — довольно сложный для переваривания продукт. Оно полезно, но не рекомендуется ребятишкам младшего возраста. Нередко пшенную кашу путают с пшеничной, но это разные злаки и разные кашки. Пшенная — из пшена, а пшеничная — из пшеницы.
Пшенную кашу дают после знакомства малыша с более простыми кашами: гречкой, овсянкой, рисовой кашкой. Она не содержит глютен и подходит деткам с непереносимостью этого вещества.
ВАЖНО!
Пшеничку рекомендуют давать ближе к годику. Такая крупа сложнее переваривается, чем пшенная, ее нельзя давать деткам с непереносимостью глютена.
В каком виде давать малышам:
- Чтобы кашка хорошо усвоилась, предварительно крупу размалывают в муку. И на такой муке варят кашу. Деткам в 8 — 9 месяцев измельчают поменьше, а ребятишкам от 10 месяцев подойдет и более грубый помол.
- Годовасикам готовят немного иначе. В этом возрасте пищеварительный тракт сформирован и каша из цельной крупы не вызовет трудностей с перевариванием. Это и период, с какого возраста детям можно пшеничную кашу, состоящую из кусочков пшеничного зерна.
- Как вариант – готовить кашу из пшенных хлопьев. Однако крупа, обработанная таким образом, не всегда сохраняет все полезные вещества.
Как ввести пшенку в прикорм малышу
Как и любой новый продукт, пшенку вводят в прикорм постепенно, по общим правилам.
Как вводить в рацион:
- Первую кашку сварить на воде. Разбавить водичкой или детской смесью до жидкого состояния.
- Дать попробовать половину чайной ложечки на завтрак. В течение суток наблюдать реакцию ребенка на прикорм.
- Если аллергии или расстройства желудка нет — увеличить прием кашки с каждым разом, постепенно доведя до полноценной порции.
Вкусные и полезные рецепты из пшенки для детей разного возраста.
Рецепт первой кашки на самый ранний возраст:
- 10 г муки из пшена;
- 100 — 150 мл воды.
Воду довести до кипения. Всыпать муку. Помешивая, варить от 3 до 5 минут. Остудить. Когда кашу ввели в прикорм, разрешается смешивать ее с фруктовыми или овощными пюре, которые уже кушает ребенок.
Рецепт для деток старше года:
- 0,5 стакана пшена;
- 200 — 250 мл воды или молока.
Довести жидкость до кипения. Всыпать крупу, варить на медленном огне, пока не разварится. Добавить немного сахара или фруктового пюре. К каше подмешивают тыкву, фрукты, ягоды (те, что уже ввели в прикорм раньше).
Рецепт пшенного супа с черносливом:
- 40 г пшена;
- 120 г чернослива;
- 500 мл моды;
- 1 ст. ложка сахара.
Пшено и чернослив промыть. Пшено замочить на 1 — 2 часа. Довести воду до кипения. Забросить в нее крупу, готовить, пока не разварится. Чернослив сварить отдельно в небольшом количестве воды с сахаром. Протереть его через сито. Получившееся пюре из чернослива и черносливовый отвар добавить в суп. Проварить несколько минут, снять с огня, остудить.
Чем старше ребенок, тем разнообразнее его рацион. Как еще готовится пшенка, с какого возраста разрешается разнообразить детское меню более густой запеканкой: педиатры и диетологи разрешают давать такое блюдо начиная с 2,5 — 3 лет.
Рецепт пшенной запеканки:
- 100 г пшена;
- 400 мл молока;
- 20 г изюма;
- 1 яйцо;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 чайная ложка сметаны.
Сварите кашу на молоке до состояния готовности. Остудите. Вбейте туда яйцо, добавьте промытый перебранный изюм и сахар. Перемешайте, выложите в смазанную маслом формочку. Сверху смажьте сметаной. Запеките в духовке до румяной корочки.
